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如何結(jié)合需求購買離心機?食品的固相萃取–液相色譜法檢驗篇

更新時間:2020-03-22      點擊次數(shù):1137

      苯并芘是一種強致癌物質(zhì),它是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等有機化合物在高溫條件下發(fā)生聚合反應(yīng)產(chǎn)生的高活性間接性致癌物質(zhì)。苯并芘廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。研究表明,苯并芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等,屬于一級致癌物。我國對食品中苯并芘的*做出了嚴格的規(guī)定,要求谷物及其制品、肉及肉制品(主要為熏、燒、烤肉類)、水產(chǎn)動物及其制品(主要為熏、烤水產(chǎn)品)中苯并芘含量不得超過5μg/kg,油脂及其制品中苯并芘含量不得超過10μg/kg。
      用高效液相色譜法測定方便面中的苯并芘時,稱取1g 面餅樣品于50mL 離心管中,加入15mL正己烷。渦旋混合2min,超聲提取5min,于6000rpm 下離心3min,收集上清液;殘渣再用15mL正己烷提取,每次渦旋混合2min,超聲提取5min,于5000rpm 下離心3min。合并兩次提取液,在30℃下用減壓蒸餾將提取液蒸干,然后用5mL正己烷溶解,待凈化。凈化前先對固相萃取柱進行活化( 加30mL 正己烷,流出液棄去),然后將待凈化液加入萃取小柱,收集流出液;再加入70mL 正己烷淋洗,收集流出液。合并上述兩個步驟的流出液,在40 ℃下減壓蒸餾將收集的流出液蒸干,然后用乙腈–四氫FN( 體積比為9∶1) 溶液定容至1mL后供HPLC 分析。
       eppendorf 5430 臺式離心機用于油炸食品中苯并芘的檢測,轉(zhuǎn)速范圍:100rpm~7,830rpm(100rpm 設(shè)定步進),一次可同時處理6支50mL離心管,可提高上機分析的效率。搭配其它轉(zhuǎn)子時轉(zhuǎn)速可達17,500rpm,屬于艾本德小型離心機家族里功能Q的一款,也是(入門級)多功能離心機。
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